Rind
Rindsuppe
Rindfleisch in das kalte Wasser? Rindfleisch in das bereits kochende Wasser? Es hängt vom gewünschten Endprodukt ab. Näheres in unserem aktuellen Video:
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Knödel
Welches ist das richtige Haschee für eine herzhaft guten Hascheeknödel? Woran erkenne ich wirklich frische Grammeln? Und welcher ist der richtige Speck für die Speckknödel? Erfahren Sie es hier:
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Rindfleisch
Woran erkenne ich ein optimal abgehangenes Rindfleisch und wie bereite ich es richtig zu? Aufschluss gibt der Fleischermeister.
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Rindslungenbraten
Wissenwertes über die richtige Lagerung, über die Teile des Rindslungenbratens und deren Verwendung sowie über die Zubereitung erfahren Sie hier
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Halbfertigprodukte
Informieren Sie sich in diesem Video über das breite Angebot der ober- österreichischen Fleischer an Halbfertigprodukten und deren einfache Zubereitung.
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Catering
Haben Sie gewusst, dass die oberösterreichischen Fleischermeister auch auf Caterings spezialisiert sind. Und das weit über eine Platte mit belegten Brötchen hinaus. Machen Sie sich selbst ein Bild!
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Würste
Was ist ein Kesselheiße? Wie wird sie zubereitet? Und wie lange müssen Frankfurter und Burenwurst im Wasser brühen? Alles Wissenswerte rund um das Thema "Würste" in unserer aktuellen Ausgabe von www.tippsvomfleischer.at
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